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虾酱炖豆腐怎么做

更新时间: 2020-05-31 00:00:00

1、准备以下食材:北豆腐切小块,然后用水焯一下后捞出,大葱切碎,虾酱一小勺。

2、炒锅中放入适量调和油,油热后将花椒放入锅中炸出香味。

3、将葱花放入锅中炒出葱香味。

4、将豆腐块放入锅中。

5、颠动炒锅,将豆腐滑炒几下。

6、将少量黄酒放入锅中,起到提香去腥的作用。

7、然后放入一小勺虾酱,用量要根据自己口味调整。

8、滑炒均匀炖一会即可。

9、临出锅时再滴入几滴香油,让这道菜味道更香。

10、将炖好的虾酱豆腐倒入盘中,放入一点香菜,很美味下饭的一道菜哟!

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