1、红萝卜去皮洗净，把红萝卜用擦子擦成细丝。锅里烧开水，把红萝卜丝下锅焯一下。

2、把葱头切碎了剁好，鸡蛋炒好备用。

3、萝卜丝焯好了捞出用带网的袋子把它挤干水分。

4、挤干后的萝卜丝，再用刀把他剁一下。

5、把剁好的萝卜丝和葱头还有鸡蛋，放到一起，加入盐，油，五香粉，拌匀。

6、和好的面搓成细条，切成一个一个的剂子。

7、用手按一下，这样会容易擀一些，擀好的饺子皮。

8、放上馅，包起来，包好的饺子，下锅里煮。