1、将买回来的新鲜玉米清除干净，用水清洗一下，用小刀将玉米削到碟子里面备用。

2、将玉米粉、面粉、酵母、白糖放盆里搅拌均匀，倒入牛奶搅拌成黏糊状，用保鲜膜盖上发酵，待面粉起小泡时表示已经发酵好了，倒入玉米粒搅拌均匀即可。

3、用平底锅锅中放油加热，用小勺一勺一勺倒入锅中摊开。

4、一面煎熟在翻面，煎至两面金黄即可。

5、控油装盘。