1、缺少维生素a：如果我们的身体缺少维生素a的话，可能会出现记忆衰减，皮肤粗糙，头发干枯，记忆力衰退等问题，甚至会有一些人出现失眠和泌尿道结石等一些干扰到我们日常生活的问题。

2、缺少维生素b：维生素b1不足可能会造成脚气病，神经性皮炎和过敏等情况，小腿也可能会出现间接性的酸痛；缺少维生素b2的话，就可能会出现各种皮肤性疾病，对光可能会有些过度敏感；维生素b3不足的话，可能会嘴唇浮肿、舌痛、唇痛和头皮比较多等情况；维生素b12不足，可能会不易掌握平衡，身体会产生一些酸痛。

3、缺少维生素c：缺少维生素c的话，就比较容易生病。通常会感冒咳嗽和抵抗力下降，牙龈也会比较容易出血，这都是对我们人体比较有危害的。

4、缺少维生素d：缺少维生素d的话，可能会导致骨质疏松化，也就是人们常说的软骨病，这尤其在孩子身上会经常的发生，是一种非常不利于身体健康成长的疾病。所以家长一定要多让孩子补充维生素d。

5、缺少维生素e：缺少维生素e的话，可能会使一些老年人免疫力低下，也可能会让一些婴儿出现贫血等情况；以玉米和高粱为主食的人群，比较容易缺少维生素e，所以大家在日常生活中要注意及时补充维生素e。