1、准备好用料：豆腐2块，蒜薹一把，蒜2瓣，油适量，生抽适量，鸡精适量，姜2片。

2、首先把蒜薹洗干净，然后切段。

3、将豆腐切条然后从中间切一刀就好了。

4、锅里放油，然后把豆腐放油到煎锅里煎，煎到差不多两边金黄即可，盛出备用。

5、锅里放油加入蒜姜炒香，喜欢辣的可以加点辣椒，然后放入蒜薹炒至软。再放入煎好的豆腐。

6、翻炒均匀加入生抽。鸡精调味，最后加入一点烧一会更入味。