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红汤羊蝎子做法是什么

更新时间: 2019-02-23 00:00:00

1、准备好羊蝎子,将羊脊骨剁成块。

2、将羊脊骨剁成块,清洗干净放在清水中浸泡数小时,泡出血水。

3、锅中加入充足的清水,放入羊脊骨,放入2汤匙料酒、大火煮开,撇去血沫,一定要撇干净。

4、撇干净血沫后放入葱、生姜、料包、生抽、老抽、冰糖大火煮开。

5、最后放入适量干辣椒、泄开的干黄酱中小火炖煮1小时左右,出锅前加盐调味。

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