1、粉丝先用清水浸泡半小时备用。

2、锅中注入清水，烧开后下入花蛤焯至开口即捞出。

3、大蒜子去掉外衣剁成蓉，锅中放入稍多一点的油，然后放入蒜蓉爆香，蒜蓉微微发黄盛出，加入生抽和盐拌均匀。

4、泡好的粉丝平铺在盘底，花蛤去掉另一半壳，平铺在粉丝上面，将蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。

5、蒸锅放入适量清水烧开后，放入蒜蓉花蛤粉丝蒸五分钟。