1、准备好用料：盐、白菜、白糖、醋、生抽、淀粉适量，姜6片，蒜7瓣，油适量，葱一根，干辣椒10个，鸡精适量。

2、首先是把葱、姜、蒜、干辣椒切碎放入碗里备用。

3、再把蒜、醋、生抽、盐、糖根据自己的口味搅拌成汁备用。把淀粉兑水备用。

4、锅中放油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒一下（这个时候火不要太大）。

5、倒入兑好的汁，稍微翻炒几次。倒入白菜翻炒，加入鸡精。

6、最后将兑好的淀粉倒入锅中，装盘。