1、看外形：买柚子的时候记得选择顶端较尖的柚子也就是外形上比较上不倒翁的柚子，因为顶部较尖的柚子对比圆形的柚子口感是会好很多的，比较的甜。

2、掂重量：在买柚子的时候不要只看大小，要看柚子的重量，就比如两个同样大小的柚子我们要选择比较重点的比较好，这样挑选出来的柚子皮比较的薄而且通常是已经张熟了的。

3、看柚子皮是否光滑：般熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，而表皮粗糙的柚子通常是皮比较厚而且里面水份是不充足的，所以选择表皮光滑的柚子比较好。