1、准备好食材：虾皮20g，萝卜200g，油20g，盐10g，鸡精10g，姜10g，葱20g，香菜20g。

2、首先是将萝卜去皮切丝，葱、姜切片。

3、锅中倒油，放入葱、姜爆香，放入虾皮、萝卜丝翻炒，加水。

4、炖熟后加盐、鸡精调味出锅即可。