1、今年猪肉价格上涨的最大原因就是毁灭性疾病非洲猪瘟，这次非洲猪瘟的危害是历史上从未出现的，而且从目前的医疗手段来说并没有应对之法，无法治疗，所以当这种恶性疾病到来时，养猪户只有采取批量抢救性的批量屠宰。

2、这样一来，发病猪舍里的猪就全死了，而且发病猪所在养猪场那一片区域，为了预防疾病，也不能再养猪了。从非洲猪瘟入侵以来各地的生猪存栏量就逐渐下降，所以猪肉就少了。

3、因为猪肉市场的供给量严重不足，而市场的需求量却不变甚至加大，就导致供给量不能满足需求量，供小于求使得猪肉价格上涨，物以稀为贵，猪肉少了价格自然也就高了。