1、菜籽油放了4年是不能吃的。

2、食用油保存期：在25℃下列干躁、阴凉的地方，一般保质期是18个月,过期的菜油会氧化变质,人如果食用了过期菜油,会对人体特别是肠胃造成严重危害,很容易得癌症。强烈建议不要食用。