1、挑虾线：把头掰开，挤出脏东西，并把虾线拔出。

2、炒调料：把姜、蒜、辣椒、八角、花椒炒一下并且放水煮成汁。

3、炸虾：把虾炸一下，放在铺好的洋葱上面。

4、浇汤汁：把之前调好的汤汁倒入锅里，然后烧5分钟左右即可出锅。