1、准备食材：洋姜300克、清水500毫升、花椒10克、桂皮10克、盐10克。

2、洋姜切块备用。

3、调制料汁：放入500毫升清水，将花椒10克、食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸，放凉备用。

4、腌制洋姜：将300克洋姜装入瓶中，倒入料汁，密封上一层保鲜膜，放置一周左右即可。