1、先把肉类切好适当大小，冷锅下炒，切记少放油，炒至肉类变色，放一茶匙生抽，黑胡椒粉，翻炒半熟盛出。

2、鸡蛋打散倒入平底锅，边缘凝固用锅铲向里推弄成美式炒蛋这个鸡蛋的方法也可以用作早餐哦)，将米饭倒入锅中翻炒，将肉类或大虾倒入锅中继续翻炒，放盐，黑胡椒粉。

3、咸淡尝好味道，出锅，切点绿色葱花装饰。