三个月。

1、新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。

3、放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。

4、杀过水的豆角，很绿。

5、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。

6、上火煮开。

7、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。

8、盖上盖子，等几个小时后，就可以了。