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冷链苹果的保存技巧

更新时间: 2021-04-22 02:12:42

1、通风隔热车隔热车是一种仅有隔热功能的车体,车内无任何制冷和加温设备。在货物运输的过程中,主要依靠隔热性能良好的车体的保温作用来减少车内外的热交换,以保证货物在运输期间温度的波动不超过允许的范围。这种车辆具有投资少、耗能少和节省经费等优点。用加冰冷藏车改造的通风隔热车运输苹果比较经济实惠,在车内加冰等辅助措施可提高运输效果。

2、冷藏车铁路冷藏运输,运用冷藏、保温、防寒、加温、通风等方法,在铁路上快速优质地运输。冷藏车的特点是:车体隔热,密封性好,车内有冷却装置,在温热季节能在车内保持比外界气温低的温度。冷藏车在寒季还可以用于不加冷保温的运送或加温运送,在车内保持比外界气温高的温度。

3、集装箱集装箱运输(containerized traffic)是当今世界正在发展的运输工具,既省人力、时间,又保证产品质量,实现“门对门”的服务,是现代运输工具中的一大革新。在集装箱的基础上增加箱体隔热层、制冷及加温设备,即为冷藏集装箱,它可以维持新鲜苹果的温度。在冷藏集装箱的基础上,加设气密层,改变箱内气体成分(降低O2浓度和增加CO2浓度),即为冷藏气调集装箱。控制气体成分的方法,可在车站、码头用气调机调节箱内气体,或是在箱内装液氮罐,释放氮代替箱内空气,达到降氧的目的。冷藏气调集装箱较之冷藏集装箱更能保持货品新鲜品质。

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