1、年限：所接手店面有效使用年限合同文本上是否真实体现、有效)。

2、地段：是否与你做从事的商品或商业行为相适应。

3、费用：店租、转让费及押金是否合理。

4、接洽方：与您交接洽谈的人或单位是否真实、有效，是否是您所接店面的合法拥有人原店家或二房东都无所谓，重要的是一定要具备合法身份及所签合同协议都要真实有效)。如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。

5、交接手续：店租交付及相关费用明细水、电、管理费、工商税务等等)一定要了解清楚、与前业主要有一个清楚规范的交接手续。

6、转让原因：适当了解前业主转让的真实原因。

7、票据：所有交接及费用产生一定要拥有相关票据及当事人签名。

8、环境因素：要用足够的时间了解你所经营区域的商业份围及相关环境。

9、换锁：接手当日，马上换锁。害人之心不可有，防人之心不可无。为保险起见，换锁是第一要务。要不然遭遇偷盗难有好的处理结果。