1、香芋去皮洗干净切成丝，腊肠切碎备用，腊肉切碎备用，虾仁切碎备用。

2、、热锅淋油将腊肉倒进去炒。

3、加入适量的水将腊肉煮开备用。

4、、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀，加入腊肠和虾仁，加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀。

5、将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。

6、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。

7、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。