1、把食材和原料准备好，鸽子一定要弄干净，然后把鸽子切好。

2、切好的鸽子肉冷水下锅焯水，把血沫捞干净，把肉盛出来。

3、拿出砂锅洗干净，倒入适量水，把鸽子肉放入砂锅中，放入葱姜红枣，和鸽子一起下锅。

4、盖上锅盖，大火烧开后转小火，小火一个小时有青柠檬的可以准备点青柠檬，在出锅前放进去。

5、鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。时间到了就可以出锅啦。