1、准备好原材料。

2、泡椒和泡姜用清水泡一会。

3、猪肝仔细冲洗，切成片，然后放入淀粉和少许盐抓一抓。

4、尖椒切成丝。

5、泡椒、泡姜切成丝。

6、锅里放入适量花生油，烧到六成热，倒入猪肝翻炒，炒熟加入适量盐翻炒均匀，出锅待用。

7、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝，一起翻炒。

8、加入炒好的猪肝再翻炒一会，让泡椒的味道充分入味到猪肝里。