1、茄子洗净控干水分。

2、大蒜洗净。

3、上锅蒸熟15分左右。

4、蒸熟了。

5、大蒜用压蒜器压成蒜泥。

6、蒜泥加点盐水成粘稠。

7、茄子撕成条状隔成撒上蒜泥，放冰箱数小时就可以吃了。早餐喝点大米粥，非常适合！