1、燕窝的外观：在购买燕窝的时候，最好在实体店购买，如果觉得网上购买燕窝比较方便的话，也不要一次性购买太多，以免买到假的燕窝又无法退款。观察燕窝的观察，正常状态下的燕窝，不会完全一样的，而且燕窝会有缝隙。

2、燕窝的颜色：正常状态下的燕窝，其颜色呈现牙白色或者是淡黄色，燕窝放置时间越长，颜色会逐渐变深。有些无良商家会对燕窝刷胶让燕窝看起来很白。

3、燕窝的泡发率：燕窝的泡发率会在6~12倍数，所以如果泡发率较低的话，则很有可能是假冒的燕窝，用其他物质制作而成的。

4、燕窝的气味：正常的燕窝会有一股腥味，就跟鸡蛋的腥味差不多，但腥味不会很浓，泡发之后的燕窝，腥味就会淡下去了，因此，如果有一股刺鼻性气味的话，则很可能是假冒的燕窝，或者是有熏化学成分的燕窝。

5、燕窝的手感：用手指轻轻地摸下燕窝，如果觉得黏黏的话，则说明该燕窝是有涂抹胶水的，不宜食用。正常的燕窝摸起来是比较顺滑的。