1、花甲鱼的养殖技术主要是根据调节水色与遮阴来保护与控制甲鱼背上的黑色花纹深度；中华鳖苗出壳就自带黑色花纹，如不加以保护，阳光直射下黑花会消失不复。

2、养殖黑花甲鱼可以通过种植水生植物来保护甲鱼不受阳光直射，水葫芦是最佳选择，其次是莲藕、灵果等漂浮有根类水生植物；水葫芦根是黑花可以把池塘水变黑且无害。

3、种植水生植物可以起到遮阴效果，但水质会变瘦，水质变瘦会影响到甲鱼的体质、品质，甲鱼会变得粗糙不光滑、无光泽；要解决这问题就需要调节水质，主要是肥水，可以通过使用尿素（农用化肥）、猪粪（需经过发酵方可使用）来调节水质的肥瘦程度，水质肥瘦区分，主要看水的颜色来区分；水清则瘦，水浊则肥（偏黄或偏黑）；养殖过程中不定时的查看甲鱼颜色，如甲鱼不黑不亮，可使用磷肥（农用化肥）来人为改变。

4、以上的操作可以起到调节适合养殖黑花甲鱼，但水质本身也会发生变化，使用尿素会产生氨氮（溶于水的一种对甲鱼有害气体），天气的转变同样会影响到水质变化，下雨通常水质会变酸，酸度过高就会产生亚硝酸盐，这类气体对甲鱼也是有害的。