1、鸡翅洗干净，和冷水下锅，加入八角，葱，生姜片，一勺料酒一起出水，煮开起沫就关掉。然后沥干水，划上几刀可以更好的入味。

2、热锅热油，加入刚才沥干水的八角，花椒，香叶可放可不放。

3、翻炒几下在加入姜片，葱。继续翻炒几下，以炒出香味，别炸胡为第一，中小火就行。

4、继续中小火，加入可乐，不用加水，一般十个左右鸡翅，一罐可乐足够啦，加入生抽，老抽，盖上锅盖中小火炖着。

5、等汁变干，鸡翅变成金黄色，那么就可以了。