欧洲人独宠鳕鱼有以下几点原因：

1、鳕鱼的蛋白质含量比一般鱼类高，而且油脂含量也更低；

2、鳕鱼体型较大，长度一般在一米左右，浑身都是圆滚滚的肉；

3、鳕鱼非常容易咬钩；

4、鳕鱼会洄游产卵，易于捕获；

5、鳕鱼刺非常少，吃起来很过瘾；

6、此外，鳕鱼是一种宗教食物，腌鳕鱼干是守斋日期间唯一可以吃的肉类。