1、胥仓雪藕。湖州的长兴是一块富庶的风水宝地，这里素有鱼米之乡的美誉。该地生产的胥仓雪藕就是这里的一大特色，这种藕要比一般的藕多一个孔，而且十分的香糯可口，可谓是长兴最具代表的特产之一了。

2、雷甸珍珠。湖州因为水资源丰富，因此当地也盛产珍珠。雷甸珍珠各个丰泽圆润、晶莹剔透，品相好的可以做成饰品，品相差一点的也可以制成珍珠粉用来滋养肌肤，用处十分的繁多。

3、长兴白果。长兴白果是湖州有名的特产，只需将其炒熟就可以食用，十分的香糯可口。此外，长兴白果也是一味名贵的中药材，人们长期食用可以达到延缓衰老的作用。

4、善琏湖笔。善琏湖笔因紫毫之价如金贵”有着笔中之冠”的美誉，早在清代初期，善琏的住户就达数千户之多，这里商贾云集、店铺林立，在这几百年间，善琏几乎每家每户都会制笔，因此这里现今还有着许多的湖笔世家。