1、摘心。当南瓜藤长到2米左右的时候，就要摘去主蔓藤的生长点了，使主蔓藤长出分蔓藤，促使藤蔓开花结果。

2、搭瓜架。等瓜蔓的藤蔓长到3米时，就要引蔓上架，南瓜坐果比较大而重，而选择这个支架要承受住南瓜的重量，这样可以有效提高坐瓜率，重要的是可以让瓜不会腐烂。

3、上喷下淋。由于南瓜的个头比较大，因此在果实期及时要做好追肥管理，提高产量品质，而在追肥时可以使用喷叶面肥与根部林冲肥。结果后，南瓜就要每隔10天喷施叶面肥，与此同时，在根部淋有机的冲施肥，可以让南瓜藤生长得更旺。

4、辅助授粉。等将快要开放可授粉的雌花时，需要用瓜叶来覆盖着它，等第二天早晨八点到九点之间，就去摘取异株的雄花罩在雌花上，授粉后就可以把它去掉了。

5、摘除黄叶。在已经开花结果的瓜蔓上，一般藤蔓只要开花结果，就会有黄叶，如一看到就要及时摘除掉，这样能减少养分的消耗，这样南瓜就会多结瓜，提高南瓜产量。

6、防止徒。瓜蔓徒长是会导致南瓜的结瓜数量减少，所以要防止瓜蔓徒长，还要适量的控制氮肥，增加磷钾肥。可在瓜蔓的根部30厘米处，用刀在瓜蔓中间割一个小口，然后在塞小口中塞上一块小木炭，这样就能控制瓜蔓徒长。