1、炸香蕉卷可以用麦片的。一个香蕉分三段，放鸡蛋液里。

2、把蘸好蛋液的香蕉放燕麦片上，用手把燕麦片撒在香蕉上，轻轻按按。最好再放蛋液里，再裹一层燕麦片。

3、起油锅，开会后等油温升高，把筷子放入油里，筷子周围冒泡的时候就可以放香蕉了。最好用小锅多点油，香蕉能全部浸入油里。要等一面略微金黄后再翻面，不要翻的太勤。中小火即可。

4、炸至金黄色捞出，放厨房纸吸干油分即可。