1、当你用涂层掉漆的电饭锅内胆煮饭的时候，这些物质对米饭的影响并不大，但如果你是用这种内胆来熬粥，那你熬的粥里可能会含有较大量的金属铝了。

2、这个问题其实很好理解，现在很多电饭锅的内胆材质都是铝制的，因为它的导热性好，而且价格便宜。如果我们人体摄入了过多的铝元素，那很容易就引起铝中毒。实际上，电饭锅内胆涂层掉漆，对我们家人身体产生影响的是内胆的金属材质，而不是涂层的材质。