材料：猪蹄，香菇，葱，姜，辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜。

做法：

1、先把材料都切好。

2、冷水下锅，加姜片，料酒 ，焯出血沫。

3、放油，葱姜爆香。

4、放入猪蹄。

5、翻炒之后加八角，桂皮，香叶，翻炒几下。

6、加老抽上色，翻炒。

7、加热水，没过猪蹄即可。

8、大火开锅，加冰糖。

9、放入香菇。

10、中小火炖一小时就可以出锅了。