1、黄油放入锅中，调至中火。

2、当融化时会产生泡沫，这时将泡沫捞出来。

3、待黄油完全融化后调至小火。

4、看到锅里的油不停的变化着颜色，越来越清澈。

5、熬制到能清澈到，看见锅底的残渣关火，放凉。

6、用纱布过滤出来，放到玻璃罐里，以便保存。