1、黄油室温软化至手指可以戳动，加入糖粉，打发至发白蓬松备用。

2、分次倒入蛋液搅拌至吸收顺滑。

3、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。

4、在已经无干粉的面糊中加入切小丁的芒果干，稍微混合使果干分布均匀一些。

5、保鲜膜包裹，直接用手稍整形，或放入模具整形，冷冻20分钟左右，冻到偏硬取出。

6、切片，180度18分钟烘烤至颜色微黄出香出炉冷却装盒密封保存。