1、芝麻油，是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，具有特别的香味，又名香油。主治肠燥便秘或蛔虫引起的腹胀、腹痛，大便不通、痈肿、疮毒、疥癣、皮肤皲裂等。具有预防贫血、护嗓止咳、通肠润便等功效。

2、预防贫血：芝麻油含有铁元素，适当食用不仅对调整偏食、厌食有积极作用，还能缓解和预防缺铁性贫血。

3、护嗓止咳：芝麻油有一定润滑作用，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有较好的缓解作用，可以护嗓。

4、通肠润便：芝麻油含有丰富油脂，具有较好的通肠润便作用，可以加快机体中废物垃圾的排泄，对便秘有一定的防治作用。

5、刺激食欲：芝麻油本身含有易消化吸收的不饱和脂肪酸，且具有独特香气，这种香气可以刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，促进营养成分的利用吸收。

6、延缓衰老：芝麻油中丰富的维生素E是组织脂肪过度氧化，保证细胞稳定，延长细胞寿命的物质，细胞生命的延长意味着推迟机体衰老的进程，可有一定的延缓衰老作用。

7、促进血液循环：芝麻油中含有代表血管健康的代表性植物油ω-3脂肪酸，可以促进血液循环，对软化血管和保持血管弹性有良好作用。

8、预防心血管疾病：芝麻油中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，可以预防血管堵塞、心血管疾病。