1、准备好肋排和木耳。肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。

2、木耳提前用清水泡发，搓洗干净。葱，姜，蒜，红椒分别切小。

3、泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。

4、搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。

5、木耳平铺在盆底，将腌好的肋排放在木耳上，放入蒸锅，盖上锅盖。

6、上气后蒸30-40分钟即可。