1、刚制成的麦芽糖经过高温加热后比较软，常温下会逐渐变硬，口感酥脆，但是比较粘牙，所以吃的时候一定要注意。如果想把硬了的麦芽糖变软，只需要加热就可以了，只要温度达到，一般都会逐渐变软。

2、麦芽糖密封好后放到微波炉里加热：注意铁罐不能放到微波炉里微波，可以考虑玻璃容器、陶瓷器皿等。

3、隔水加热：麦芽糖密封后放到水里加热。注意麦芽糖要与水隔开，以免被稀释。

4、放到锅里直接加热：注意锅里放少量油，以免粘锅。