1、学会放弃无效客户。有些客户属于无效客户，如有些贪图便宜、团购的客户，对于这部分客户企业应首先考虑改变自己的消费模式，如可以采取送VIP卡、分送消费等。但如果许多营销方法都不成功，从实践的角度来看，就应该放弃它们。

2、注意老顾客流失。可以从客户流失中获取大量信息，从而改进管理工作。客户流失表明酒店向客户提供的价值在一个或多个方面存在缺陷。这些价值活动中的任何错误都会对酒店企业为客户创造的价值产生负面影响。

3、深入了解客户流失的原因。只有这样，我们才能发现经营管理中存在的问题，采取必要措施防止其他顾客流失，有时还能促进顾客流失购买公司的产品和服务，并与酒店建立更稳定的关系。

4、饭店企业应建立良好的顾客管理制度。注意收集老顾客消费信息，经常开展顾客满意度跟踪调查。如果发现两周内还没有来消费的老顾客，管理者应打电话问候老顾客，了解未来消费的原因，以便及时调整。

5、主动接受客户投诉，积极反馈。据统计，不满的顾客会向11人抱怨，95%得到满意答复的顾客成为回头客。让老顾客感到受尊敬，这样可以恢复顾客对酒店的良好印象。

6、节日祝福。酒店对于不来消费的老顾客，每年都要在特殊时刻发出祝福的信息，不要因为顾客没来消费，就会忽视和管理这部分顾客，只要坚持，就会让这部分顾客流失回来消费。