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陈皮牛骨汤怎么做

更新时间: 2022-02-22 11:30:02

1、准备好原料:牛骨,陈皮,姜,茴香,桂皮,葱,盐。

2、牛骨请卖家切断,回家洗净,沥水。陈皮用冷水浸泡,去除白色膜备用。姜切片,葱挽结,茴香、桂皮少量备用。

3、冷水焯牛骨,煮开后,洗净血水、浮沫。

4、把牛骨重新入锅,加满水,大火煮开后,撇去浮沫。牛骨浮沫比较多,要多撇几次。

5、加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮,小火煮3小时,加盐出锅。

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