1、准备好用料：鸡脚5只，花生一大把约60克，姜片，葱段，枣8枚，山楂6片，盐胡椒粉。

2、首先将鸡脚去掉指甲剁成两段，然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中。

3、开锅后去掉沫子放入葱姜、洗好的花生、红枣。

4、然后大火烧开小火转小火煮1小时左右，煮到鸡爪酥烂放入盐和胡椒粉即可停火。