1、副作用：（1）大蒜性味辛温，吃多了容易导致肝血亏虚，因此食蒜过度可能会伤肝。（2）现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜等辛辣食物保持距离。（3）对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目，加重眼睛的不适。

2、禁忌人群：阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜。