1、准备好用料：五花肉，姜，葱，蒜，梅菜，老抽，生抽，五香粉，南乳，凤球唛鲍鱼汁。

2、梅菜用开水侵泡，把五花肉煮熟，用油把猪皮炸一下。

3、把葱姜蒜，南乳，五香粉，老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁。

4、把五花肉放在汁里腌制半天以上，然后用刀切沿着边切一刀到尾不要断。

5、用一个倒三角容器把肉码进去，把梅菜铺好，用蒸锅蒸。

6、蒸好后把汁先倒在碗里里，盘子里铺上蔬菜再把装肉的容器倒扣过来，容器取走即可。

7、把汁倒在东坡肉上即可。