1、南瓜去皮后，用蒸锅蒸至熟透，取200g降温作为备用。

2、将备用的熟南瓜压成泥状，加入白糖、酵母粉。

3、南瓜泥加入面粉里，拌成无干粉状，要是还有干粉再加少许水。

4、然后揉搓成面团，放入器具中发酵至两倍大。

5、面团揉搓排气，分成三份，拿一份擀成一张大面皮，用圆形盖子，盖出5个圆面片。

6、把面皮按顺序排起来，用筷子在中间压一下。

7、接着再搓一条大概手指长的面，放在面片的顶端往下卷，卷好在中间切一刀，再调整一下形状。

8、大火冷水下锅蒸至水开，转小火蒸20分钟，关火再歇3分钟即可开盖。