第一、 鸡翅买回家之后浸泡在清水里，如果是冷冰的鸡翅先自然解冻。浸泡二十分钟左右清洗干净，放进开水锅里面焯一下水捞出来。

第二、 鸡翅放进盘子里，在上面划上几刀，然后倒一些料酒、生抽、食盐以及一点耗油腌制，再放进去一些葱姜蒜末，腌制半小时就可以。

第三、 电饭锅清洗干净，锅底铺上几颗小葱，再放上一些生姜片以及干红辣椒，将鸡翅一个个全部放进去，将腌制的汁水倒进去。

第四、 电饭锅按下煮饭键或者蒸煮健都可以，电饭锅就会自动工作的，卤好之后电饭锅会自动进入保温状态，装盘就可以啦。