1、琼脂泡开。

2、炖锅将10g琼脂化开，煮开，加入牛奶，糖拌匀煮至热，不要开，开了就有奶皮了。

3、倒入盆中，冰箱冻成型。

4、桂花加糖煮开，加余下琼脂煮化。

5、将桂花汁，凉点，倒上奶冻上，加入水果，放凉。

6、完成。