1、准备材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻。

2、将软化的黄油加入细砂糖，将两者充分搅拌均匀。

3、低粉过筛加到盆中搅拌均匀，但切记不可过度搅拌，以免起筋。

4、将鸡蛋分次打入面糊中搅拌至面糊成丝带状，接着加入黑芝麻，继续搅拌均匀。

5、取一勺面糊放入锅中迅速摊开，.面糊平摊成圆形，越薄越好。

6、小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。

7、取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。