第一、 首先我们准备一下我们做饭用的食材，番茄一个， 尽量选用熟透的番茄，这样味道更鲜美，龙利鱼300克，再准备适量姜片去腥。

第二、 烧一锅开水，将番茄洗净，用刀在番茄顶端划开一个十字，然后再开水里煮1分钟后捞出，将番茄皮撕掉，放凉切块备用。

第三、 锅中放入适量植物油，油热后放入去过皮的番茄，翻炒出香味，然后加入少量水。

第四、 水开后下入切好的龙利鱼，煮3分钟左右，放入调料，食用盐和少量鸡粉就可以出锅了，因为孩子吃，我放的调料少，但是不影响味道噢。