1、蜂王浆和蜂蜜在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右如若经常开冰箱的话温度会更高，冰箱冷藏层在-2℃～-10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆和蜂蜜20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。

2、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。