导语：在现在生活当中，大多数的食物都是会标有明确的保质期的。我们都喜欢买保质期长的食品来储备，那么，小编就来说说，保质期超长的储备食品有哪些？保质期特长的储备食品是什么？以下内容由小编为大家精心准备。

保质期超长的储备食品

一、大米

大米营养丰富，是大家主要的食粮之一，蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量丰富。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。据记载，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。平常家里，用不到那么久，阴凉干燥处储存2-3年是没问题的。

二、盐

盐是人体日常活动必须的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。

三、蜂蜜

蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以长期保存。商家一般把保质期定义在18个月或者2年，实际上再长时间也可以食用。

四、酱油

酱油在我国家家都食用，其含钠高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。

什么是食物保质期

食物的保质期是指食物在保质期的限定时间内，只要存放得当，就不会影响食物的风味和食用效果，保质期都会标注在食物的包装上，这样可以使顾客在挑选的时候一目了然。

不过保质期主要是标注在有包装的商品上，而散装商品是很少标注保质期的。根据我国标准GB7718--2011《预包装食品标签标准》中的定义:保质期是预包装食品在标签指明的储存条件下，保存品质的期限。

也就是说，只有预包装的食品才会标注保质期，而一些没有包装的散装食品是不会标注保质期，但是这些散装的食品也并非是储存的越久越好，因此在选购的时候还是要注意的。

能存25年的防灾食品

保质期的存在是为了让我们能在食品状态最好的时候享用它，关于它和最佳赏味期限的区别，有很多文章都做过科普介绍。在保质期（最佳食用期）内，食品的安全和美味是可以得到保证的。但在保质期外呢？

保质期外，腐烂和氧化就成了食物的两大杀手。随着时间的推移，被他们盯上的食物口感会越来越差。如果你吃到的过期食品只是难吃的话，那还算运气好，更大的可能是吃完之后被直接放倒，住进医院。

防灾食品就是针对腐烂和氧化下手的特殊食物，用尽一切可能延长他们的保质期。

一般来说，防灾食品都能够保存3年到5年。如果要做到25年超长期保存，需要的就是高度的干燥处理，把水分去除到极限(最大98%)，通过脱氧剂去除罐内的氧气，用有效的方法密封罐体。

使用这种方法，将防灾食品在常温下正确保管的话，25年的超长保质期也是可能的。但没有大量实验数据和操作经验，将水分去除到极致完全不可能。这些出众的技术实力也是日本诸多抗灾食品厂的标志之一。

日常食物保存还要注意这几点

1、储存食物不能无限期:家里储存食物的条件有限，而且大多数食物都是不能无限期储存的，因此囤购食物要做好计划，一般保证一家人一段时间的需要即可，别盲目囤购造成损失反而得不偿失。

2、注意各种食物的保存条件:食物的保存跟温度是密不可分的，比如苹果和红薯怕冻，因此存放这类食物要注意温度和保暖；存放食物都比较怕受潮，因此存放食物要放置在干燥通风的地方。

3、如果变质要及时丢弃:我们日常购买的食物有很多都是没有预包装的食物，这类食物的保质期很难判断，如果出现有异味、霉变、生虫和腐烂，这样的食物就要及时的丢弃，不要因为一时的节约而因小失大。