1、准备好材料：藕1节，猪肉馅1碗，面粉1碗，鸡蛋2个，色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、香油、细香葱各适量。

2、藕去皮洗净剁成细末，藕末中加入姜蒜末、香葱和肉沫。

3、加入鸡蛋、面粉、盐、料酒拌匀略腌，加入少许香油拌匀。

4、锅中刷入一层油烧热，下拌好的藕面下锅小火慢煎。

5、煎至两面金黄出锅切片即可。