说到黑木耳，网编就感觉是这种与众不同且奇妙的食物，由于刚买回来的黑木耳看上去干燥，小小，但是煮饭以前自来水一泡，不久就会越来越又大又潮湿，表层摸上去，层次感呈胶原纤维，能够用于烧菜、煲汤、拌凉菜、不但美味可口，营养成分都是非常高。

黑木耳带有丰富多彩的含铁，含铜量是西兰花的20倍，服用后可以防止贫血，另一个，黑木耳中的多糖，可以合理消除身体的氧自由基，进而具有防癌的功效，并且木耳的做法十分多种多样，最普遍有凉拌木耳、木耳炒肉、白菜炒木耳、黑木耳炖羊排等，可是在炒木耳的那时候也是它的服用忌讳，以便亲人和自身的身心健康必须要掌握。

那便是黑木耳不可以同鹅肉一块儿服用，会导致胃肠难受，造成不适感，特别是在是对有胃肠病症的人而言，假如黑木耳和鹅肉同食，会加剧胃里病况，比较严重还会造成肠直肠癌，因此以便自身和亲人的身心健康必须要留意。

另一个，大伙儿在选择黑木耳时，要选择小耳朵的，而并不是像花瓣的大朵黑木耳，也要用手抓一柄黑木耳再扔回去，用心听响声，挑选响声较为脆的黑木耳，那样的黑木耳是较为好的黑木耳，随后再用小水泡发，通常泡开時间为3到4个钟头，泡发好以后再用沸水开展绰水，绰水以后能够服用。大家读完文章内容感觉有效得话别忘记个人收藏，期待对您有一定的协助。